Control Administrativo

Me han dejado la tarea de responder algunas preguntas acerca del siguiente caso, teniendo en cuenta los temas de Control en una empresa:

"Diego es ingeniero, recibido en la facula de Agronomía y Zootecnia de San Miguel de Tucumán. Tiene 26 años, y hace tres que empezó a trabajar en el campo de su familia, junto a su hermano y con el apoyo de su padre. Al pie del monte tucumano, en la localidad de Acheral, mate de por medio, Diego nos cuenta cómo empezó a construir su sueño. Al escucharlo se dibuja en el aire sus días de trabajo, sus ganas, sus sueños y expectativas.
La clave de su proyecto es el entrelazamiento de las diferentes producciones, que logran articularse una a la otra en un proceso de retroalimentación, formando un equilibrado circulo ecológico y económico.
Diego y su hermano comenzaron sembrando stevia, asesorados e incentivados por su padre, que les presto el capital inicial. Buscaba producir algo diferente y nadie producía stevia en todo Tucumán. Trajeron los plantines de Paraguay-allí hay alrededor de 15 especies diferentes-.Paralelamente comenzaron a producir miel y esto los llevó a cultivar almendros, lo que terminó en el procesamiento y destilado de citronela.
La stevia es una yerba dulce de primera calidad con propiedad medicinales. Tiene un componente denominado "stevioso" que le da su sabor dulce(algunas variedades de la planta pueden llegar a ser 70 veces más dulces que el azúcar de caña), y otro componente llamado "revandósido" que se utiliza en medicina por su capacidad de estimular el páncreas y reducir la glucosa en la sangre.
Por un lado, Diego comercializa la yerba en bolsitas de 30 gr. que vende a amigos y a algunos comercios naturistas, porque aún produce en volúmenes pequeños. Todo lo hace a "pulmón". ha construido un secadero al que "se le voló tres veces la lona que tenía, hasta que pudimos techarlo", recuerda. La stevia se corta y se deja al sol, pero no debe mojarse, porque pierde su color y se vuelve marrón-para evitar esto hicieron el secadero-.Luego se muele y se embolsa."Los testimonios de los diabéticos son increíbles  Hay un vecino que es un hombre mayor y tiene diabetes, que había comenzado a perder la vista. Cada vez que me cruza me pide "el yuyito para ver", cuenta Diego emocionado.
Por otro lado se realiza la destilación del edulcorante natural concentrado, es un laboratorio que levantaron en una pieza, en el mismo campo. Debido a sus cualidades naturales, El Instituto de Nutrición de Tucumán insiste en que comiencen a producir este endulzante en mayores volúmenes para toda la provincia. El problema, cuenta, es que hay mucha burocracia y "papeleo" por un lado y a la vez presiones de los productores de edulcorantes tradicionales que se sienten amenazado".


A esto respondo las siguientes preguntas :

1.¿Qué control le recomendaría al personaje del caso?

Al Ingeniero Diego, le recomendaría que inicie con un Control de Retroalimentación y mire exhaustivamente que errores tuvo en su proyecto. Por lo visto, en su idea de negocio no tuvo en cuenta el impacto tan grande que iba a tener su empresa, y no diseñó estrategias de producción necesarias a la demanda que luego iba a a generar. El control es parte esencial de cualquier empresa, para identificar los errores y demás. El de retroalimentación, acerca exactamente que es lo que ocurre en precisión;  miremos el siguiente ejemplo ."...cuando los ejecutivos de McDonald´s se dieron cuenta que una banda criminal había robado, supuestamente, millones de dólares en los grandes premios de los juegos de sus clientes, el problema de la empresa se descubrió por medio del control de retroalimentación..." (Stephen p Robbins,2005)P.469 Así el error ya este echo, debe procurarse no volverlo a cometer.

2. ¿Para que le recomendaría el control?

Como el error esta ya hecho, tiene que enmendarlo, empezando por analizar al mercado en el que va a competir y a quienes va a ofertar, y asegurarse de una u otra forma que lo que planeó en principió se este llevando a cabo y que las estrategias que va a tomar  de ahora en adelante estén de acuerdo a lo que su empresa va a producir, afirmando lo anterior podemos ver lo siguiente: "...Si la desviación es importante, un gerente puede usar esa información al diseñar nuevos planes para que sean más eficaces. En segundo lugar, el control de retroalimentación puede mejorar la motivación de los empleados. Las personas desean información sobre qué tan bien se han desempeñado y el control de la retroalimentación proporciona esa información..." (Stephen p Robbins,2005)P.469 De este modo, podemos ver, que al hacer control del caso, podemos encontrar satisfacciones tanto cualitativas como cuantitativas,un muy buen complemento.

3¿Cómo se utilizará el control en el negocio del personaje del caso?

En este caso y debido a que  de alguna manera es una empresa agricultora, se deben tener en cuenta ciertos controles con los alimentos, es decir, de calidad, que eviten algunos problemas de certificación y cumplimientos de sanidad que estos requieren  al momento de hacer los papeleos respectivos,que luego generen problemas y no puedan entrar en competencia al mercado. Por otra parte, para identificar el error en cuanto a la cantidad de producción, debe empezar a hacer hojas de datos de lo qué se va a producir, a qué valor , y el proceso necesitados para producirlos;un histograma de cómo se ha comportado su producto en el mercado(demanda y oferta);un Diagrama de Pareto, con la competitividad que va a tener con otras empresas del sector; y cuantas más herramientas básicas necesite emplear su empresa. Con esto, se puede detectar con facilidad, los problemas que se le presentaron al momento de competir en el mercado urbano como tal.

BIBLIOGRAFIA

ROBBINS, Stephen.Administración(8ª Edición). ed. Marisa de Anta. 2005